MENIU NUNTĂ

Vă oferim cinci variante diferite de meniu, pentru fiecare eveniment în parte, şi posibilitatea de a combina preparatele într-un meniu personalizat.

1. PRIMIRE CU ȘAMPANIE

în holul restaurantului

 

2. ANTREU CLASIC

• Ardei umplut cu pastă de brânză

• Roşie umplută cu vinete

• Tort de caşcaval şi salam de Sibiu

• Gujon de pui

• Piftie de curcan

• Rulou cu şuncă şi salată a la russe

• Tartină cu somon fume

 

3. FEL INTERMEDIAR CLASIC

• File de păstrăv afumat

• Cartofi nature presăraţi cu pătrunjel verde, sos de hrean şi iaurt

 

4. FEL INTERMEDIAR CLASIC

• Sărmăluţe cu bacon

• Mămăliguţă, ardei iute, smântână

 

5. FEL PRINCIPAL CLASIC

• Batal la proţap

• Muşchiuleţ de porc

• Cartof copt, sos demi-glace

 

SERVICIU DE PÂINE

 

CU COMPLIMENTE DIN PARTEA CASEI:

* Sorbet de fructe de pădure şi şampanie

* Foc de tabără şi snacks după înserare

1. PRIMIRE CU ȘAMPANIE

în holul restaurantului

 

2. ANTREU RUSTIC

• Tartină cu sos de muştar şi tobă

• Jumeri

• Ceapă verde învelită în pastramă oaie de casă afumată

• Roşie umplută cu salată de vinete

• Miniprofiterol cu salată de vinete turcească

• Zacuscă

• Tartină cu cremă de brânză cu mărar şi slăninuţă

 

3. FEL INTERMEDIAR RUSTIC

• File de păstrăv tras în unt cu ierburi fine

• Legume la tigaie, sos reducţie de mărar

 

4. FEL INTERMEDIAR RUSTIC

• Piept de curcan la cuptor

• Orez sârbesc, sos de muştar

 

5. FEL PRINCIPAL RUSTIC

• Jambon de porc

• Cartofi cu rozmarin, salată de ardei copţi

 

SERVICIU DE PÂINE

 

CU COMPLIMENTE DIN PARTEA CASEI:

* Sorbet de fructe de pădure şi şampanie

* Foc de tabără şi snacks după înserare

1. PRIMIRE CU ȘAMPANIE

în holul restaurantului

 

2. ANTREU VÂNĂTORESC

• Pastramă de căprioară

• Pastramă de urs

• Pastramă de mistreţ

• Coşuleţ crocant cu salsa

• Cârnăciori afumaţi de fazan şi curcan

• Zacuscă

• Terină de căprioară cu fructe de pădure

• Toast uns cu cremă quattro formaggi

 

3. FEL INTERMEDIAR VÂNĂTORESC

• Suprem de somon în crustă de spanac

• Trilogie de piure (morcov, cartof, mazăre)

 

4. FEL INTERMEDIAR VÂNĂTORESC

• Piept de curcan la cuptor

• Orez sârbesc, sos de muştar

 

5. FEL PRINCIPAL VÂNĂTORESC

• Parmentier de mistreţ cu crocant de prosciutto crudo

• Sparanghel

   sau

• Combinată vânătorească (carne de mistreţ şi căprioară)

 

SERVICIU DE PÂINE

 

CU COMPLIMENTE DIN PARTEA CASEI:

* Sorbet de fructe de pădure şi şampanie

* Foc de tabără şi snacks după înserare

1. PRIMIRE CU ȘAMPANIE

în holul restaurantului

 

2. ANTREU COSMOPOLIT

• Supă de pepene frizante

• Pacheţele de primăvară cu sos sweet chilli

• Piept de raţă afumat

• “Mousselina” de ceapă roşie cu muştar în ruladă de somon afumat

• Ciupercuţă în crustă de susan cu sos de brânză afumată

• Minitort din ceafă de porc şi legume gătit în suc propriu, în mantie de mac

• Chips de prosciutto crocant

 

3. FEL INTERMEDIAR COSMOPOLIT

• File de doradă

• Cartofi noi înveliţi în quattro formaggi şi sos de corali

 

4. FEL INTERMEDIAR COSMOPOLIT

• Piept de rață

• Legume ratatouille, sos de fructe de pădure şi mango

 

5. FEL PRINCIPAL COSMOPOLIT

• Chateaubriand

• Cartofi dauphinoise acompaniaţi de legume de primăvară şi sos bearnaise

 

SERVICIU DE PÂINE

 

CU COMPLIMENTE DIN PARTEA CASEI:

* Sorbet de fructe de pădure şi şampanie

* Foc de tabără şi snacks după înserare

1. PRIMIRE CU ȘAMPANIE

în holul restaurantului

 

2. ANTREU PREMIUM

• Coşuleţ crocant cu salată caesar

• Roşii cherry deshidratate în casă dulci-acrişoare

• Tartină cu brânză Philadelphia şi anşoa

• Salată de crudităţi înfăşurată în piept de raţă afumat în casă

• Miniprofiterol cu salată de vinete turcească

• Bruschetă cu pastă de ficat de pui şi inele de ceapă crocante

• Carpaccio de mistreţ şi cerb, rucola îmbogăţită cu sos de fructe de pădure

 

3. FEL INTERMEDIAR PREMIUM

• File de ton

• Buchet de legume proaspete şi sos de ceapă roşie

 

4. FEL INTERMEDIAR PREMIUM

• Cotlete de miel în crustă de ierburi fine

• CousCous, sos de mentă

 

5. FEL PRINCIPAL PREMIUM

• Muşchi de vită Wellington

• Cartofi dauphinoise, challote caramelizată

 

SERVICIU DE PÂINE

 

CU COMPLIMENTE DIN PARTEA CASEI:

* Sorbet de fructe de pădure şi şampanie

* Foc de tabără şi snacks după înserare

Rezervări

Prin utilizarea acestui site web sunteți de acord să utilizăm modulele cookie