Menu-engineering in restaurants

Background The aim of this research was to investigate whether increased portion sizes of vegetables and decreased portion sizes of meat on main dishes increased the amount of vegetables consumed in a real-life restaurant setting without affecting customer satisfaction. The participants were unaware of the experiment. Methods A cross-over design was used in which three […]

Din fericire, la Restaurant Vânătorul e rost și timp de toate, cum de altfel este mereu în sânul naturii liniștite. Astfel că, între un preparat vânătoresc copios și un desert proaspăt de casă e numai bine venit pentru o siestă creativă.

Am început săptămâna cu soare blând, cu raze arămii de toamnă-n pomi și-n păr și cu o ceașcă de ciocolată fierrrbinte și aburindă – atmosfera perfectă pentru o zi de luni frumoasă și productivă!☕

Te așteptăm la un taifas și o cafea cu Doamna Toamnă, începând cu orele 12:30.

Staaaai, nu începe să mănânci, să fac o poză mai întâi!

𝐌𝐞𝐝𝐚𝐥𝐢𝐨𝐧𝐮𝐥 𝐝𝐞 𝐜𝐚̆𝐩𝐫𝐢𝐨𝐚𝐫𝐚̆ 𝐜𝐮 𝐬𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐟𝐫𝐮𝐜𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐩𝐚̆𝐝𝐮𝐫𝐞 este o trufanda pe care puțini o pot aduce la rangul de artă, așa cum fac bucătarii noștri.

The most important moments in life deserve the greatest consideration.

Aer curat, liniște și cele mai bune preparate doar la @restaurant.vanatorul în #poianabrașov ✨

Începând de astăzi vă surprindem cu preparate noi, sănătoase, dar la fel de gustoase! Salata noastră cu ton și quinoa este opțiunea excelentă pentru cei care doresc să mănânce lejer și sănătos. Vă așteptăm în Poiana Brașov! ✨

O masă începută cu aceste creste de slănină, cu ceapă verde și roșii, nu poate fi decât una perfectă pentru un weekend la munte.